Resep: Kue Lumpang aka Kuih Kosui yang Enak

Kue Lumpang aka Kuih Kosui. Berharap menyantap Kue Lumpang aka Kuih Kosui tapi malas ke luar rumah? Kenapa tak buat sendiri sajian ini di rumah. Resep sajian Kue Lumpang aka Kuih Kosui kali ini merupakan sajian yang akan dapat anda buat di rumah dengan mudah . Kue Lumpang aka Kuih Kosui yang umumnya diberi tahu dengan menggunakan 8 bahan dan 6 langkah demi langkah kini pun kian mudah dijadikan sendiri. Sebenarnya - termasuk makanan yang cukup gampang diwujudkan. Kau pun bisa membuatnya sendiri di rumah .

The recipe was shared by Sharon of My Makan Place. What makes it very different from the typical kueh kosui recipe that you add the hot gula melaka syrup directly to the tapioca flour!. Kuih kosui is a saucer shaped rice cake flavored with pandan (screwpine leaves) juice. Anda dapat memasak Kue Lumpang aka Kuih Kosui menggunakan 8 bahan dan 6 step by step. Inilah cara memasak Kue Lumpang aka Kuih Kosui yang benar.

Bahan-bahan Kue Lumpang aka Kuih Kosui

1. Anda Membutuhkan 100 gr untuk air + 270gr air pandan.
2. Siapkan 1 sdt untuk air abu.
3. Siapkan 40 gr untuk tepung beras.
4. Siapkan 45 gr untuk tepung kanji /tepung tapioka.
5. Anda perlu 15 gr untuk tepung beras + tepung tapioka.
6. Anda Membutuhkan 110 gr untuk gula pasir (gula aren). Tergantung kue lumpang yang mau dibuat, rasa pandan atau gula aren.
7. Siapkan 3 helai untuk daun pandan.
8. Anda Membutuhkan 1 butir untuk kelapa parut + garam. Aduk rata dan kukus 5 menit.

A lot of pandan is used to bring out the aroma of this kuih. A good kuih kosui is rich in pandan aroma and have a springy and soft texture. This Kuih Kosui is a very popular Asian snack and It is not very difficult to make this snack at home, the texture is springy and soft. This Kuih Kosui is a very popular Asian snack and have been made by quite a number of bloggers recently.

Cara Membuat Kue Lumpang aka Kuih Kosui

1. Masak pandan dengan air 100gr dan gula sampai mencair. Lalu tambahkan air pandan 270gr. Aduk rata dan tambahkan 15 gr tepung beras + tapioka. Masak sekitar 5 menit sambil diaduk terus..
2. Tuangkan 40 gr tepung beras dan 45 gr tepung kanji ke dalam wadah. Aduk rata. Lalu tuangkan adonan cair yang sudah dipanasi di atas ke dalamnya. Aduk sampai tercampur semua. Baru beri air abu. Aduk rata..
3. Panaskan semua adonan yang sudah tercampur di atas api kecil sampai diaduk terus sampai adonan agak mengental tapi masih encer..
4. Tuangkan adonan ke dalam cetakan yang sudah diolesi minyak makan. Kukus dengan air mendidih, api sedang selama 20 menit. Tusuk kuih dengan tusuk gigi, bila tidak encer dan sudah padat, berarti sudah matang..
5. Angkat dan dinginkan baru keluarkan dari cetakan..
6. Taburi dengan kelapa parut dan siap dinikmati.

I also bookmarked this recipe from Alan (Travelling foodies) It. D Lauren's Kitchen presents you the making of Kuih Kosui in this video, it's simple and delicious! These bite-sized soft and chewy steamed Nyonya cakes (known as kuih lompang in the Malay community) are usually steamed in small ceramic tea cups that give it its shape. The Kosui Asian pear is large and round with a delicate orangeish yellow skin. It has a sweet flesh that is crisp and juicy with a hint of vanilla.