Rendang Daging Resep Dari Bukittinggi. Berkeinginan menyantap Rendang Daging Resep Dari Bukittinggi tetapi malas ke luar rumah? Kenapa tidak buat sendiri sajian ini di rumah. Resep sajian Rendang Daging Resep Dari Bukittinggi kali ini yakni sajian yang akan dapat anda buat di rumah dengan gampang . Rendang Daging Resep Dari Bukittinggi yang lazimnya diperkenalkan dengan menerapkan 33 bahan dan 14 langkah demi langkah kini pun semakin gampang diwujudkan sendiri. Sebenarnya - termasuk makanan yang cukup mudah dijadikan. Kau pun bisa membuatnya sendiri di rumah .

Anda dapat membuat Rendang Daging Resep Dari Bukittinggi menggunakan 33 bahan dan 14 langkah demi langkah. Begini cara memasak Rendang Daging Resep Dari Bukittinggi yang baik.

Bahan-bahan Rendang Daging Resep Dari Bukittinggi

Siapkan untuk Bahan Utama.
Siapkan 2 kg untuk daging sapi.
Anda Membutuhkan 3 liter untuk santan kelapa dr 3 butir kelapa (kental &encer).
Anda Membutuhkan untuk Bumbu halus basah.
Anda Membutuhkan 500 gram untuk cabai merah keriting.
Anda perlu 50 gram untuk cabai rawit domba.
Siapkan 100 gram untuk cabai merah besar.
Anda Membutuhkan 300 gram untuk bawang merah.
Anda perlu 150 gram untuk bawang putih.
Anda Membutuhkan 3 cm untuk kunyit.
Anda Membutuhkan 5 cm untuk jahe.
Siapkan 5 cm untuk langkuas.
Anda Membutuhkan 1 sdt untuk jinten.
Anda Membutuhkan 6 butir untuk kapulaga.
Anda Membutuhkan 2 buah untuk kembang lawang.
Siapkan 1 sdt untuk ketumbar.
Anda Membutuhkan 1 sdt untuk lada butir.
Anda perlu untuk Bumbu halus kering.
Anda Membutuhkan 1 sdm untuk bumbu kambing (beli jadi).
Anda Membutuhkan untuk Bumbu cemplung.
Anda perlu 3 lembar untuk daun kunyit, iris halus (wajib).
Anda perlu 5 lembar untuk daun jeruk, remas.
Anda perlu 3 lembar untuk daun salam, remas.
Anda perlu 2 batang untuk serai, geprek.
Anda perlu 3 cm untuk langkuas, geprek.
Anda perlu 1 batang untuk besar kayu manis.
Anda Membutuhkan untuk Bahan lainnya.
Anda perlu 2 sdm untuk penuh kelapa sangrai yg sudah dihaluskan dan keluar minyak.
Anda Membutuhkan 2-3 sdm untuk garam.
Siapkan 1 sdt untuk gula pasir.
Anda Membutuhkan 10 sdm untuk minyak goreng.
Siapkan Secukupnya untuk penyedap rasa (opsional).
Anda Membutuhkan 1 liter untuk air utk tambahan kalau daging belum empuk.

Cara Membuat Rendang Daging Resep Dari Bukittinggi

Rebus santan sampai mendidih. Merebusnya sambil diaduk ya agar santan tidak pecah.
Ini penampakan kelapa sangrai yg sudah keluar minyaknya dan dihaluskan yaaa.
Pertamaaa. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus dan bumbu cemplung..
Berikutnya, masukan santan, garam, kelapa sangrai, gula pasir, penyedap rasa..
Masak hingga keluar minyaknya..
Kemudian masukan daging. Aduk rata. Masak hingga daging empuk. Sesekali diaduk. Butuh kesabaran ya ibu ibuuu.
Nah kalau sudah jadi seperti ini, daging sudah mulai matang, santan dan bumbu sudah mengental (orang minang bilang "kalau sudah jadi KALIO") bisa dikoreksi rasanya dan mengaduk lebih sering khawatir gosong..
Masak terus hingga daging empuk dan mengering. Selesai deeehhh ;).
NOTE: 1. Kalau sudah jadi kalio dan daging belum empuk bisa ditambahkan air. Masak terus hingga daging empuk..
2. Kalau pakai daging yg mudah empuk, masak daging bersamaan dengan menumis bumbu halus. Agar daging tidak hancur karena proses memasak yg lama. Kita ga mau kan masak rendang tapi jd serundeeeeeng hehehehe.
3. Utk kelapa sangrai bisa di skip atau pakai kelapa sangrai yg kering juga bs. Kelapa sangrai gunanya utk menambah aroma, rasa, dan bumbu rendang jadi lebih banyak..
4. Untuk kekeringan rendang silakan menyesuaikan dengan selera yaaa..
5. Ini bumbu halus kering yg aku pakai. Bumbu kari kambing dan bumbu halus yg terdiri dari ketumbar, jinten, kembang lawang, kapulaga, kayu manis, lada butir. Aku sudah haluskan terpisah. Tapi kalau tidak adaaa, bisa ikuti langkah diatas. Dihaluskan bersamaan dengan bumbu halus..
6. Semangaaat, masak rendang tidak dengan panci presto memang lama dan butuh kesabaran. Tapi hasilnya bedaaaa banget, percayalaaahh hasilnya jauh lebih enak ;).