Cara Membuat Donat Kentang Metode Autolisis Sederhana

Donat Kentang Metode Autolisis. Berharap menyantap Donat Kentang Metode Autolisis melainkan malas ke luar rumah? Mengapa tak buat sendiri sajian ini di rumah. Resep sajian Donat Kentang Metode Autolisis kali ini yakni sajian yang akan dapat anda buat di rumah dengan gampang . Donat Kentang Metode Autolisis yang lazimnya disampaikan dengan mengaplikasikan 10 bahan dan 8 step by step kini bahkan kian mudah dibuat sendiri. Sebetulnya - termasuk makanan yang cukup mudah diciptakan. Kau pun dapat membuatnya sendiri di rumah .

RESEP DONAT KENTANG TANPA ULEN (super lembut dan montok). Resep roti sobek oven tangkring metode autolisis. Donat tanpa kentang empuk lembut dan montok. Anda dapat memasak Donat Kentang Metode Autolisis menggunakan 10 bahan dan 8 step by step. Inilah cara memasak Donat Kentang Metode Autolisis yang benar.

Bahan-bahan Donat Kentang Metode Autolisis

1. Anda perlu untuk Bahan A :.
2. Anda perlu 250 gram untuk tepung terigu protein tinggi (me=cakra kembar).
3. Anda perlu 2 butir untuk kuning telur.
4. Anda perlu 90 ml untuk susu cair/air putih (me=susu dancow).
5. Siapkan 30 gram untuk gula pasir.
6. Anda Membutuhkan 100 gram untuk kentang yang sudah direbus lalu haluskan dengan blender(boleh ditumbuk, pastikan benar-benar halus).
7. Siapkan untuk Bahan B :.
8. Siapkan 30 gram untuk margarin (me=blueband).
9. Siapkan 1 1/2 sdt untuk ragi (me=fermipan).
10. Siapkan 1/4 sdt untuk garam.

Donat Super Empuk dengan Metode Autolisis. Resep DONAT KENTANG SUPER EMPUK TANPA MIXER. Resep roti sobek oven tangkring metode autolisis. Resep donat kentang empuk dan lembut.

Cara Membuat Donat Kentang Metode Autolisis

1. Masukkan secara berurutan tepung terigu, telur, kentang, (air/susu dan gula diaduk hingga larut) ke dalam wadah bersih. Lalu aduk hingga tercampur rata dengan sendok kayu..
2. Tutup adonan bahan A dengan serbet. Diamkan selama 6-8 jam. Biarkan adonan membentuk gluten sendiri..
3. Setelah 6 jam, buka serbet. Tambahkan ragi yang sudah dilarutkan dengan 2 sdm air hangat hingga berbentuk pasta. Uleni sebentar hingga rata. Lalu masukkan margarin dan garam. Uleni selama lima menit hingga adonan tidak terasa lengket. Rounding atau bulatkan adonan. Kemudian tutup kembali dengan serbet selama kurang lebih 30 menit..
4. Setelah mengembang, kempiskan adonan agar udara yang terperangkap bisa keluar. Bentuk memanjang adonan, potong-potong dan timbang dengan berat sekitar 30 gram..
5. Bulatkan adonan, letakkan diwadah yang sudah ditaburi tepung terigu. Letakkan berjarak dengan adonan donat yang lain. Pipihkan dan lubangi tengah adonan dengan tutup botol atau cetakan donat. Jangan lupa taburi tangan dan cetakan dengan tepung terigu agar tidak lengket. Lakukan hingga selesai..
6. Sisa lubang tengah adonan bisa disatukan kembali menjadi kurang lebih dua buah adonan donat. Bisa juga ditusuk pakai tusukan sate menjadi sate donat..
7. Siapkan minyak dipenggorengan. Panaskan dengan api kecil. Goreng adonan donat sambil diputar-putar menggunakan sumpit dibagian lubangnya. Balik adonan donat hanya satu kali saja ya saat menggoreng. Setelah semua sisi donat berwarna kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan..
8. Sajikan donat dengan gula halus atau dihias dengan glaze..

Donat saya bunda donat kentang dimixer dengan sistem water roux hasilnya super-super lembut selalu ringnya keluar. Donat kentang juga lebih bergizi karena mengandung tambahan kentang yang banyak manfaatnya. Siapa sangka, donat kentang menjadi primadona d itengah-tengah masyarakat pecinta donat. Metode Autolisis Pada Adonan Roti Donat. Wow Donat Kentang Teknik Autolisis Dengan Topping Abon Ayam No Knead Potato Donut Recipe.