Sayur Lodeh Kacang Terong. Ingin menyantap Sayur Lodeh Kacang Terong namun malas ke luar rumah? Kenapa tidak buat sendiri sajian ini di rumah. Resep sajian Sayur Lodeh Kacang Terong kali ini yakni sajian yang akan bisa anda buat di rumah dengan gampang . Sayur Lodeh Kacang Terong yang umumnya disajikan dengan memakai 16 bahan dan 8 langkah demi langkah kini malahan semakin gampang diciptakan sendiri. Sebenarnya - termasuk makanan yang cukup mudah dihasilkan. Kau pun bisa membuatnya sendiri di rumah .
Anda dapat membuat Sayur Lodeh Kacang Terong menggunakan 16 bahan dan 8 langkah demi langkah. Inilah cara membuat Sayur Lodeh Kacang Terong yang baik.
Bahan-bahan Sayur Lodeh Kacang Terong
- Anda perlu 1 ikat kecil untuk kacang.
- Siapkan 3 buah untuk terong ungu/hijau.
- Siapkan 1 bungkus untuk taoge.
- Anda perlu untuk Bahan bumbu halus.
- Anda Membutuhkan 7 buah untuk Bawang merah.
- Anda Membutuhkan 5 buah untuk Bawang putih.
- Siapkan 10 buah untuk cabe rawit (bisa lebih kalau suka pedas).
- Anda perlu 5 buah untuk cabe merah.
- Anda perlu 2 buah untuk kemiri.
- Anda Membutuhkan 1/2 sdm untuk ketumbar.
- Anda Membutuhkan 2 cm untuk kunir/kunyit.
- Anda Membutuhkan untuk Daun salam.
- Siapkan untuk Daun jeruk.
- Anda perlu untuk Laos/lengkuas.
- Anda perlu secukupnya untuk Gula garam.
- Anda Membutuhkan untuk Penyedap rasa.
Langkah-langkah Sayur Lodeh Kacang Terong
- Cuci bersih terong, bisa direbus lebih dahulu. Terkadang ada terong kalau dimasak pahit dan getar, jadi aku rebus dahulu terongnya sampai berubah warna. Setelah matang, saring terongnya. Biasanya yang sering pahit dan getar yaitu terong hijau ketimbang terong ungu..
- Sambil merebus terong haluskan semua bumbu halus tadi. (kecuali:daun salam, daun jeruk, laos).
- Gongso bumbu halus tadi dengan minyak. Tambahkan daun salam, daun jeruk, dan laos. Gongso hingga harum, kemudian tambah sedikit air..
- Masukan kacang, tunggu sampai empuk kacangnya..
- Setelah empuk masukkan santan.
- Masukan terong yang telah disaring tadi. Tambahkan gula, garam, penyedap rasa..
- Tunggu hingga mendidih, tes rasa.
- Sayur Lodeh siap di santap.