Cara mudah Membuat Kering Kentang Ala Kanjeng Mami Sederhana

Kering Kentang Ala Kanjeng Mami. Berharap menyantap Kering Kentang Ala Kanjeng Mami melainkan malas ke luar rumah? Mengapa tidak buat sendiri sajian ini di rumah. Resep sajian Kering Kentang Ala Kanjeng Mami kali ini yaitu sajian yang akan dapat anda buat di rumah dengan mudah . Kering Kentang Ala Kanjeng Mami yang lazimnya diberi tahu dengan mengaplikasikan 10 bahan dan 8 langkah demi langkah sekarang pun kian mudah diwujudkan sendiri. Sebenarnya - termasuk makanan yang cukup gampang diwujudkan. Kamu malah dapat membuatnya sendiri di rumah .

Anda dapat memasak Kering Kentang Ala Kanjeng Mami menggunakan 10 bahan dan 8 step by step. Inilah cara membuat Kering Kentang Ala Kanjeng Mami yang benar.

Bahan-bahan Kering Kentang Ala Kanjeng Mami

1. Anda Membutuhkan 500 gram untuk kentang.
2. Anda perlu 4 untuk bawang merah.
3. Anda Membutuhkan 3 siung untuk bawang putih.
4. Anda perlu 7 untuk cabe merah kriting (sesuaikan).
5. Anda Membutuhkan 3 untuk cabe rawit merah.
6. Anda Membutuhkan 1 lembar untuk daun salam.
7. Anda perlu 1 cm untuk lengkuas.
8. Anda Membutuhkan 2 sdm untuk penuh gula merah disisir halus.
9. Siapkan 1 sdt untuk garam (sesuaikan).
10. Siapkan untuk Minyak untuk menggoreng kentang dan menumis.

Langkah-langkah Kering Kentang Ala Kanjeng Mami

1. Kupas kentang, langsung masukkan ke air, lalu iris tipis, bisa menggunakan serutan, saya menggunakan pisau biasa, irisan kentang langsung diceburin ke air yaa.
2. Panaskan minyak banyak, cuci kentang 2-3 kali sampe airnya bening, tiriskan.
3. Goreng kentang dengan api sedang-besar, aduk sesekali,kalo udah agak kering, kecilkan api, goreng terus sampai kering dan berwarna cantik, angkat, tiriskan.
4. Potong2 semua bumbu, siapkan wajan dengan sedikit minyak untuk menumis.
5. Tumis bawang2an sampai harum, masukkan cabe lengkuas daun salam, tumis hingga bumbu matang.
6. Masukkan gula merah dan garam, aduk sampai gula agak larut, kecilkan api, tambahkan 1-2 sdm air, aduk cepat, gula akan berubah menjadi karamel, tunggu sampai berbuih2. Ini adalah critical step yg menentukan keberhasilan kering kentang, kalo kecepetan masukin kentang, dia akan gampang lembek, jika kelamaan gula akan gosong. Makanya perlu kecermatan. Ini saya masih amatiran jadi patokannya pokok kalo pas sutil diangkat gulanya udah berbentuk karamel, berarti kentang siap masuk..
7. Masukkan kentang, aduk cepat dengan menggunakan 2 sutil kanan kiri, kalo ngaduknya kelamaan nanti ga rata..
8. Angkat dan pindahkan ke wadah yg agak lebar, tunggu hingga benar2 dingin baru masuk ke toples.