Lodeh Ikan Asap Terong. Mau menyantap Lodeh Ikan Asap Terong melainkan malas ke luar rumah? Kenapa tidak buat sendiri sajian ini di rumah. Resep sajian Lodeh Ikan Asap Terong kali ini ialah sajian yang akan bisa anda buat di rumah dengan mudah . Lodeh Ikan Asap Terong yang lazimnya disampaikan dengan menggunakan 20 bahan dan 5 step by step kini malahan semakin mudah diciptakan sendiri. Sebenarnya - termasuk makanan yang cukup mudah dihasilkan. Kau malahan bisa membuatnya sendiri di rumah .
Anda dapat memasak Lodeh Ikan Asap Terong menggunakan 20 bahan dan 5 step by step. Begini cara memasak Lodeh Ikan Asap Terong yang benar.
Bahan-bahan Lodeh Ikan Asap Terong
- Anda perlu untuk Ikan Asap (Jenis Terserah).
- Siapkan untuk Terong.
- Siapkan untuk Bumbu Halus:.
- Anda perlu 3 untuk Bawang Putih.
- Anda Membutuhkan 6 untuk Bawang Merah.
- Anda perlu 5 untuk Cabe Keriting.
- Siapkan untuk Cabe Rawit (Sesuai Selera).
- Anda perlu 1 Cm untuk Kunyit.
- Siapkan 1/2 Cm untuk Kencur.
- Siapkan 2 Btr untuk Kemiri.
- Anda Membutuhkan untuk Ketumbar.
- Anda perlu untuk Merica.
- Siapkan untuk Bumbu Cemplung:.
- Anda perlu 2 Cm untuk Laos.
- Siapkan untuk Daun Salam.
- Anda Membutuhkan untuk Daun Jeruk.
- Anda perlu 1 untuk Santan Kara.
- Anda Membutuhkan untuk Gula.
- Siapkan untuk Garam.
- Siapkan untuk Kaldu Bubuk.
Cara Membuat Lodeh Ikan Asap Terong
- Siapkan ikan asap. Saya pakai jenis ikan campuran. Ikan marmoyo dan ikan tongkol. Kalau mau jenis yang lainnya juga boleh. Suka suka..
- Haluskan bumbu halus menggunakan blander. Sebelumnya beri sedikit air..
- Panaskan minyak goreng, sedikit saja. Tumis bumbu halus, tambahkan bumbu cemplung. Tumis hingga bumbu menjadi kental, lalu beri air..
- Tunggu hingga air mendidih, masukkan santan kara. Tambahkan gula, garam, kaldu bubuk. Tes rasa..
- Masukkan ikan asap. Tunggu sebentar, masukkan terong. Tunggu hingga semua matang, matikan api. Hidangkan. (Note: Baiknya memotong terong dengan cara melingkar seperti gambar ini agar ketika dimasak tidak mudah hancur).