Lodeh Petis Terong Daging Sapi. Mau menyantap Lodeh Petis Terong Daging Sapi namun malas ke luar rumah? Mengapa tidak buat sendiri sajian ini di rumah. Resep sajian Lodeh Petis Terong Daging Sapi kali ini ialah sajian yang akan bisa anda buat di rumah dengan mudah . Lodeh Petis Terong Daging Sapi yang umumnya disajikan dengan menerapkan 26 bahan dan 5 langkah demi langkah sekarang malahan semakin mudah diciptakan sendiri. Sesungguhnya - termasuk makanan yang cukup mudah dibuat. Kau pun dapat membuatnya sendiri di rumah .
Anda dapat membuat Lodeh Petis Terong Daging Sapi menggunakan 26 bahan dan 5 step by step. Begini cara membuat Lodeh Petis Terong Daging Sapi yang benar.
Bahan-bahan Lodeh Petis Terong Daging Sapi
- Anda perlu 1/4 untuk daging kisi/boleh jenis lain, rebus, potong dadu kecil.
- Anda perlu 2 buah untuk terong sayur.
- Anda perlu untuk Bumbu dihaluskan.
- Anda Membutuhkan 1/2 sdt untuk ketumbar bubuk.
- Siapkan 7 siung untuk bawang merah.
- Anda perlu 3 siung untuk bawang putih.
- Siapkan 2 butir untuk kemiri.
- Siapkan 1 cm untuk kunyit.
- Anda perlu 2 biji untuk kunci ukuran 1 ruas jempol tangan.
- Anda perlu 5 biji untuk cabe merah buang bijinya(me:3 ada yg ga bisa makan pedas).
- Siapkan 8 biji untuk cabe rawit (sesuai selera saja).
- Anda perlu 2 lembar untuk daun jeruk.
- Anda perlu 1 sdm untuk petis.
- Anda perlu untuk Bumbu penyedap.
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk munjung garam.
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk gula merah sisir.
- Anda Membutuhkan bila suka untuk Kaldu bubuk.
- Anda Membutuhkan 5 cm untuk Lengkuas memarkan.
- Siapkan 3 lembar untuk Daun salam.
- Anda Membutuhkan 3 batang untuk Serai.
- Anda perlu irisan untuk Bumbu.
- Anda Membutuhkan 4 siung untuk bawang merah.
- Siapkan 1 siung untuk bawang putih.
- Anda perlu untuk Minyak untuk menumis.
- Anda Membutuhkan 400 ml untuk air kaldu.
- Siapkan 100 ml untuk santan kental.
Langkah-langkah Lodeh Petis Terong Daging Sapi
- Haluskan bumbu, bisa diuleg atau diblender, kecuali petis. Bila diblender pergunakan minyak goreng agar mudah memblender. Jangan menambahkan air, rasanya nanti akan berbeda saat ditumis. Apabila sudah halus, tambahkan petis, uleg sampai tercampur merata.
- Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bumbu irisan sampai warnanya berubah kecoklatan merata. Masukkan bumbu halus, serai, daun salam, lengkuas. Tumis sampai bumbu matang. Cirinya bau petis sudah tidak terlalu kentara.
- Air sisa rebusan daging dididihkan lagi. Kemudian masukkan potongan daging ke dalam bumbu yang sudah ditumis matang. Aduk aduk sejenak. Tambahkan sedikit air kaldu ke dalam tumisan, diamkan sampai air agak menyusut.
- Masukkan tumisan ke dalam air kaldu yg sudah mendidih. Aduk aduk agar bumbu tercampur merata. Masukkan potongan terong masak sampai terong nampak mulai layu. Masukkan santan. Bumbui gula garam. Koreksi rasa. Tambahkan kaldu bila suka. Aduk aduk agar santan tidak pecah sampai mendidih merata. Angkat.
- Lodeh petis daging campur terong siap dinikmati dengan nasi hangat. Mamam, yuuukkk....