Resep: Toge Goreng Sederhana

Toge Goreng. Berharap menyantap Toge Goreng tapi malas ke luar rumah? Kenapa tak buat sendiri sajian ini di rumah. Resep sajian Toge Goreng kali ini merupakan sajian yang akan dapat anda buat di rumah dengan mudah . Toge Goreng yang biasanya disajikan dengan menggunakan 26 bahan dan 9 langkah demi langkah sekarang malahan semakin gampang dihasilkan sendiri. Sebenarnya - termasuk makanan yang cukup mudah dihasilkan. Kau malah bisa membuatnya sendiri di rumah .

Anda dapat memasak Toge Goreng menggunakan 26 bahan dan 9 langkah demi langkah. Begini cara memasak Toge Goreng yang baik.

Bahan-bahan Toge Goreng

1. Anda perlu untuk Bahan Toge Goreng:.
2. Anda perlu 100 gr untuk toge segar.
3. Anda Membutuhkan 100 gr untuk Mie kuning basah (ganti spaghetti atau mie sejenis).
4. Anda Membutuhkan 2 potong untuk tahu kotak kecil.
5. Siapkan 10 iris untuk lontong/ketupat/pesor.
6. Anda Membutuhkan untuk Bahan Bumbu Siram Toge Goreng:.
7. Siapkan 50 gram untuk oncom merah.
8. Anda perlu 3 sdm untuk tauco.
9. Siapkan 5 siung untuk bawang merah.
10. Siapkan 2 buah untuk cabai merah (bisa di skip atau tambah).
11. Anda Membutuhkan 2 siung untuk bawang putih.
12. Anda Membutuhkan 1 batang untuk daun bawang.
13. Anda perlu 1/2 buah untuk kemiri.
14. Anda Membutuhkan 1/2 buah untuk tomat ukuran sedang.
15. Anda Membutuhkan 1 lembar untuk daun salam.
16. Anda perlu 1 batang untuk serai kecil.
17. Anda perlu 1 ruas jempol untuk lengkoas.
18. Siapkan 1 gelas belimbing untuk air.
19. Siapkan Secukupnya untuk gula merah.
20. Siapkan Secukupnya untuk garam.
21. Anda Membutuhkan untuk Bahan dan bumbu pelengkap:.
22. Siapkan 2 sdm untuk kecap manis.
23. Siapkan 1-2 sdm untuk cuka makan(cuka encer).
24. Anda Membutuhkan untuk Sambal.
25. Siapkan untuk Minyak:.
26. Anda Membutuhkan untuk Minyak sayur untuk menggoreng tahu dan menumis.

Cara Membuat Toge Goreng

1. Cuci bersih toge dan tiriskan.
2. Goreng tahu setengah matang (tidak kering).
3. Membuat bumbu siram toge goreng: potong-potong 1 cm daun bawang. Cincang/potong kecil tomat. Geprek serai dan lengkoas. Haluskan cabai merah, bawang merah, bawang putih dan kemiri..
4. Haluskan oncom dengan cara menguleknya..
5. Panaskan sedikit minyak di wajan, lalu tumis bumbu yg sudah dihaluskan. Tumis sampai bumbu matang dan harum. Masukkan tomat dan daun bawang. Tumis sambil diaduk sampai tomat dan daun bawang layu. Masukkan tauco, lanjutkan menumis sampai tercium wangi tauco..
6. Setelah tauco wangi, masukkan oncom aduk sebentar lalu tambahkan 1 gelas belimbing air, 1 sdm gula merah dan garam, masak dan didihkan sampai oncom matang. Pertahankan air menjadi kira-kira tinggal 3/4 gelas agar oncom ringan saat dituang. Jika setelah oncom matang, air terlalu manyak yg menguap, tambahkan lagi air dan masak sampai mendidih, koreksi rasa dan matikan api. (Biasanya oncom didihkan 2x untuk meyakinkan oncom matang dan bau langunya hilang).
7. Menyajikan Toge goreng per porsi ala tukang toge goreng: Didihkan sedikit air di wajan. Lalu masukkan toge, bolak balik toge sampai layu tapi masih renyah, setelah toge layu lalu masukkan mie kuning basah, bolak-balik dan campur toge sampai mie kuningnya hangat. Angkat lalu tiriskan toge dan mie. (Resep ini untuk 2 porsi, bagi 2 saat penyajian).
8. Tata irisan 5 iris lontong di piring saji, lalu letakkan diatasnya campuran toge dan mie. Tambahkan irisan tahu goreng diatasnya. Lalu siram dengan bumbu oncom. Kucuri dengan 1/2 atau 1 sdm cuka makan(cuka encer) dan 1 sdm kecap manis..
9. Hidangkan dengan tambahan sambal. Nikmati setelah Toge Goreng diaduk..