Resep: Donat Kentang metode Tangzhong (water roux) ala AV Kitchen 🍩🍩 Enak dan Sederhana

Donat Kentang metode Tangzhong (water roux) ala AV Kitchen 🍩🍩. Berharap menyantap Donat Kentang metode Tangzhong (water roux) ala AV Kitchen 🍩🍩 melainkan malas ke luar rumah? Kenapa tak buat sendiri sajian ini di rumah. Resep sajian Donat Kentang metode Tangzhong (water roux) ala AV Kitchen 🍩🍩 kali ini yakni sajian yang akan dapat anda buat di rumah dengan mudah . Donat Kentang metode Tangzhong (water roux) ala AV Kitchen 🍩🍩 yang biasanya dipersembahkan dengan mengaplikasikan 14 bahan dan 13 step by step kini malahan semakin gampang dijadikan sendiri. Sesungguhnya - termasuk makanan yang cukup mudah dihasilkan. Kamu bahkan bisa membuatnya sendiri di rumah .

Anda dapat memasak Donat Kentang metode Tangzhong (water roux) ala AV Kitchen 🍩🍩 menggunakan 14 bahan dan 13 langkah demi langkah. Inilah cara memasak Donat Kentang metode Tangzhong (water roux) ala AV Kitchen 🍩🍩 yang baik.

Bahan-bahan Donat Kentang metode Tangzhong (water roux) ala AV Kitchen 🍩🍩

1. Anda Membutuhkan 400 gram untuk tepung protein tinggi (cakra kembar).
2. Anda perlu 100 gram untuk tepung protein sedang (🔼biru).
3. Anda Membutuhkan 150 gram untuk kentang kukus.
4. Siapkan 90 gram untuk butter margarine (Palmia butter margarine).
5. Siapkan 90 gram untuk gula pasir.
6. Anda perlu 11 gram untuk ragi Saf Instan.
7. Anda Membutuhkan 2-4 gram untuk Bakerine Plus (optional).
8. Anda perlu 20 gram untuk susu bubuk full cream (optional).
9. Siapkan 80-100 ml untuk air hangat.
10. Siapkan 2 butir untuk telur utuh.
11. Anda Membutuhkan 1/2 untuk sdr garam.
12. Anda Membutuhkan untuk Bahan Tangzhong (water roux) :.
13. Siapkan 25 gram untuk tepung protein tinggi (cakra).
14. Siapkan 125 ml untuk air.

Cara Membuat Donat Kentang metode Tangzhong (water roux) ala AV Kitchen 🍩🍩

1. Pertama buat Tangzhong (water roux nya dulu).
2. Caranya : campurkan tepung terigu dan air dalam panci, aduk² dulu sampai tercampur. Lalu nyalakan kompor dengan api sedang, aduk² terus adonan water roux tersebut sampe mengental jangan sampai mendidih ya. Jika sudah mengental matikan kompor, dinginkan..
3. Lalu buat adonan donatnya. Campurkan semua bahan, aduk² sampai tercampur semua dan masukan water roux dan air sedikit demi sedikit (80ml). Jika sesudah memasukan air sebanyak 80ml adonan sudah lembek maka jangan tambahkan air lagi ya..
4. Adoni sampai kalis elastis..
5. Jika sudah kalis, diamkan hingga 1jam. Namum jika suhu ruangan lebih panas bisa lebih cepat ya..
6. Jika sudah mengembang, kempiskan adonan. Bulat² semua adonan, lalu bolongkan tengahnya, diamkan lagi sekitar 15-30 menit..
7. Goreng dengan api sedang. Cukup balik 1 kali..
8. Untuk hasil yang cantik, goreng dengan cara tengah donat menggoyangkan/diputar² menggunakan sumpit, agar bentuk donat cantik..
9. Tips : adonan donat semakin lembek maka akan menghasilkan donat yang empuk, tidak keras..
10. Note : jika tidak menggunakan metode Tangzhong (water roux) tidak apa². Guna menggunakan metode Tangzhong yaitu agar teksture donat jadi lembut..
11. Beri topping sesuai selera ya.
12. Done ❤.
13. Selamat mencoba, ditunggu recooknya ya guys 😉.